Gâteau au citron à la crème fraîche par Camille Facile Recette

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de crème fraîche
• 3 œufs
• Le zeste et le jus de 2 citrons
• 1 sachet de levure chimique
• Sucre glace pour la décoration

Ustensiles de Cuisine Nécessaires:

• Un moule à cake
• Un bol mélangeur
• Un fouet ou une spatule
• Un zesteur ou une râpe fine
• Un presse-citron
• Un tamis pour le sucre glace

Préparation du four et du moule :

 1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.

Mélange de base :

 2. Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène. Cette étape est cruciale pour garantir la légèreté du gâteau.

 3. Ajout des saveurs :

Incorporez délicatement le zeste et le jus de citron à la préparation. Ces ingrédients apportent un goût frais et distinctif au gâteau.

Incorporation des ingrédients secs :

 4. Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique préalablement tamisées. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

Cuisson :

 5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 40 à 45 minutes. Le gâteau est prêt lorsque qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.

Finition :

 6. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Pour une touche esthétique et gourmande, saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

Ce gâteau au citron est parfait pour un dessert ou un goûter, avec une texture moelleuse et un parfum citronné délicat.