Gâteau à l'orange de la Mère Blanc

par Cyril Lignac

Un gâteau pour 6 gourmands:

• 2 oranges à jus
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 115 g de farine
• 115 g de sucre glace
• 2 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de Kirsch

Durée de la recette :

• 10 min. de préparation
• 30 min. de cuisson au four (10 min. à 210°C, puis 20 min. à 180°C)

Préchauffer le four à 210°C (Th 7) puis beurre et fariner le moule à gâteau (nous avons utilisé un moule à cake).

Zester les oranges, puis hacher finement. Presser ensuite une orange.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis hors du feu, ajouter le sucre en poudre

et mélanger jusqu'à l'obtention une mélange homogène. Ajouter le jus de l'orange pressée, puis les œufs un par un.

Ajouter la farine préalablement tamisée, la levure et la quasi-intégralité des zestes (garder une cuillère à soupe pour le dressage).

Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse.

Verser la pâte dans le moule et enfourner à 210°C