A ne faire que quand l’écorce s’ouvre facilement. Choisir le bon porte-greffe suivant la nature du terrain, de la variété, de la taille, du goût et de la vivacité souhaitée. Voir les types de porte-greffe. Il doit être en montée de sève, soit une température moyenne de 13° et avoir fait des pousses. La terre du porte-greffe doit être humide depuis plusieurs jour mais pas détrempée? Ce qui permet de mieux décoller l’écorce.
Etêtez le porte-greffe à la hauteur souhaitée. Eparer la coupe avec une lame bien tranchante.
Fendre l'écorce du pg sur 3 ou 4 cm et écarter l'écorce uniquement d'un côté
Coupez un greffon avec 2 ou 3 yeux
Faire un biseau sur le greffon avec un épaulement . Sur le côté opposé à l'écorce soulevée,enlever une fine pellicule d'écorce sur le greffon pour faire apparaître le cambium
Insérer le greffon dans le PG jusqu'à l'épaulement
Ligaturer le PG et le greffon, dans le sens de la fermeture de la greffe.
Mettre du mastic à greffer sur le haut de la greffe.
Ajouter un sac type congélateur sur toute la greffe et gardez à plus de 13° et hors soleil.
Protéger le greffon contre les oiseaux qui risquent de le faire bouger